心瑀 ． 第二屆創業學員
（共21名）
學員簡介
姓　　名： 心瑀
年　　齡： 39歲
家　　庭： 單親，獨自扶養一個就讀國二的大兒子，和年僅4歲小兒子。
創業地點： 台北縣鶯歌鎮
創業項目： 芙思特脆皮炸雞
預估資金： NT$165340
資金運用： 作為第一批原物料的進貨款，同時購買行動飲料攤車與設備
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心瑀幾年前為了償還前夫揹的70萬債務，經營炸雞排的攤販小生意，除重視食材的新鮮度外，也常會設法創新食物口味，讓客人愈來愈滿意，也漸漸做出口碑來。後來因為攤位地點變更及擔心小兒子廚房油炸的安全而結束營業。